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Museums Brau Gasthaus Jägersruh, Bad Kissingen - Garitz 
      

Museums Brau Gasthaus Jägersruh
Baptist-Hoffmann-Straße 61
97688 Bad Kissingen - Garitz

Telefon: 09 71 / 6 68 99


website: www.staerkerbraeu.de

Öffnungszeiten:
Donnerstag bis Samstag ab 18:00 Uhr
Ruhetage: Sonntag bis Mittwoch

Hausbrauerei seit 1998 (2007 bis 2009 geschlossen)


Wittelsbacher Turm Bräu, Bad Kissingen-Arnshausen 
      

Wittelsbacher Turm Bräu GmbH
Am Wittelsbacher Turm
97688 Bad Kissingen-Arnshausen

Telefon: 0 97 21 / 7 85 88-20

website: www.wittelsbacher-turm.de

Öffnungszeiten: Montag bis Dienstag 11:00 bis 22:00 Uhr
Donnerstag bis Samstag 11:00 bis 24:00 Uhr
Sonntag 10:00 bis 22:00 Uhr
Ruhetag von November bis März: Montag

Seit Oktober 2002



Karmeliterbräu, Bad Neustadt 
      

Karmeliterbräu
Ludwig-Elsbett-Str. 3-7
97616 Bad Neustadt-Salz

Telefon: 0 97 71 / 13 23


website: www.karmeliter-braeu.de,
www.karmeliter-bier.de

Rathsschänke
Roßmarktstr. 36
Telefon: 0 97 71 / 26 92
Öffnungszeiten: 11:00 bis 14:00 Uhr und
17:00 bis 23:00 Uhr,
Montag und Freitag 11:00 bis 14:00 Uhr
Kein Ruhetag

Seit 1352


Brauhaus Budenschuster, Bad Steben 
      

Brauhaus Budenschuster
Friedrichstraße 4
95138 Bad Steben
Oberfranken

Telefon: 0176-24910491

website:
www.brauhaus-budenschuster.de

Keine Brauereigaststätte

Seit Mai 2016


Brauhaus Döbler, Bad Windsheim 
      

Brauhaus Döbler
Kornmarkt 6
91438 Bad Windsheim




Telefon: 0 98 41 / 20 02

website:
www.brauhaus-doebler.de

Öffnungszeiten: Mo./Mi./Fr. 09:00 bis 23:00 Uhr, Do. 09:00 bis 19:00 Uhr,
Di. 09:00 bis 13:00 Uhr, Sa. 09:00 bis 17:00 Uhr
Ruhetage: Sonntag und Feiertag

Seit circa 1700, seit 1867 im Familienbesitz



Kommunbrauhaus, Bad Windsheim 
      

Kommunbrauhaus
Im Fränkischen Freilandmuseum
91438 Bad Windsheim



Telefon:
0 98 41 / 65 09 50

website: www.kommunbrauhaus.de

Öffnungszeiten: 09:00 bis 24:00 Uhr
Ruhetag: Montag (während der Sommerferien kein Ruhetag!)

Seit 1996
Eigentümer ist die
Bürgerbräu
Metzgergasse 8-18
91438 Bad Windsheim
Telefon:
0 98 41 / 66 62-0

Die Bürgerbräu Bad Windsheim existiert seit 1923, die Biere dort werden jedoch im Gegensatz zum Kommunbrauhaus im Lohnbrauverfahren hergestellt.


Gasthausbrauerei Ambräusianum, Bamberg 
      

Gasthausbrauerei Ambräusianum
Dominikanerstr. 10
96049 Bamberg

Telefon: 09 51 / 5 09 02 62

website: www.ambraeusianum.de

Öffnungszeiten: 11:00 Uhr bis 23:00 Uhr, Sonntag und an Feiertagen 11:00 bis 21:00 Uhr
Ruhetag: Montag

Seit 04. August 2004



Kronprinz, Bamberg 
      

Kronprinz
"Craft Beer Restaurant"
Gaustadter Hauptstraße 109
96049 Bamberg
Oberfranken

Telefon: 09 51 / 96 43 05 14

website: http://kronprinz.beer/

Öffnungszeiten: 11:30 bis 14:00 Uhr und 17:00 bis 23:00 Uhr, Freitag bis 00:00 Uhr,
Samstag 17:00 bis 00:00 Uhr und Sonntag 11:30 bis 23:00 Uhr
Kein Ruhetag

Seit März 2016


Kaiserdom, Bamberg 
      

Kaiserdom - Privatbrauerei
Wörner GmbH & Co. KG
Breitäckerstraße 9
96049 Bamberg

Telefon: 09 51 / 60 45 - 0

website: www.kaiserdom.de


Kaiserdom Brauereigasthof & Hotel
Gaustadter Hauptstr. 26, 96049 Bamberg,
Telefon: 09 51 / 9 65 14 - 0

website: www.hotel-kaiserdom.de

Öffnungszeiten: 17:30 bis 22:00 Uhr,
Sonntag 11:00 bis 14:00 Uhr
Ruhetag: Montag

Seit 1718 Familienbetrieb



Brauerei Fässla, Bamberg 
      

Brauerei Fässla oHG
Obere Königstraße 19-21
96052 Bamberg

Telefon: 09 51 / 2 65 16 und 2 29 98

website: www.faessla.de

Öffnungszeiten: Montag bis Samstag 08:30 Uhr bis 23:00 Uhr
Sonntag 08:30 Uhr bis 13:00 Uhr
Kein Ruhetag

Seit 1649



Brauerei Greifenklau, Bamberg 
      

Brauerei Greifenklau GmbH
Laurenziplatz 20
96049 Bamberg



Telefon: 09 51 / 5 32 19

website: www.greifenklau.de

Öffnungszeiten: 10:30 bis 23:30 Uhr, Sonntag und Feiertag 10:00 bis 14:00 Uhr
Ruhetag: Montag

Seit 1719, seit 1914 Familienbetrieb

Postkarten vom Greifenklau-"Keller" aus den fünfziger Jahren

Vorkriegsbierdeckel:



Brauerei Schlenkerla, Bamberg 
      

Brauerei Schlenkerla
"Heller-Bräu" Trum KG
Dominikanerstraße 6
96049 Bamberg


Telefon: 09 51 / 5 60 60

website: www.schlenkerla.de

Öffnungszeiten: 09:30 bis 23:00 Uhr
Kein Ruhetag

Seit 1678 Familienbetrieb


Mahr's Bräu, Bamberg 
      

Mahr's Bräu
Ingmar Michel e. K. Wunderburg 10,
96050 Bamberg



Telefon: 09 51 / 9 15 17 - 0

website: www.mahrs.de

Öffnungszeiten: 09:00 bis 23:00 Uhr, Sonntag 09:00 bis 15:00 Uhr, Montag 16:00 bis 23:00 Uhr
Kein Ruhetag

Seit 1670

Vorkriegsbierdeckel und -krug:


Klosterbräu, Bamberg 
      

Klosterbräu Schröder KG
Obere Mühlbrücke 1-3
96049 Bamberg



Telefon: 09 51 / 5 22 65


website:
www.klosterbraeu.de

Öffnungszeiten: 10:30 bis 23:00 Uhrr, Samstag und Sonntag 10:00 bis 23:00 Uhr
Kein Ruhetag

Seit 1533, seit 1852 Familienbetrieb


Brauerei Spezial, Bamberg 
      

Brauerei Spezial
Obere Königstraße 10
96052 Bamberg



Telefon: 09 51 / 2 43 04

website: www.brauerei-spezial.de

Öffnungszeiten: Sonntag bis Freitag 09:00 bis 23:00 Uhr, Samstag 09:00 bis 14:00 Uhr
Kein Ruhetag

Seit 1536, seit 1898 Familienbetrieb

Bierkeller der Brauerei Spezial: www.spezial-keller.de

Alte Postkarte (vor 1914) des Spezialkellers


Brauerei Keesmann, Bamberg 
      

Brauerei Keesmann
Wunderburg 5
96050 Bamberg



Telefon: 09 51 / 98 19 80

website: www.keesmann-braeu.de

Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 09:00 bis 23:00 Uhr, Samstag 09:00 bis 15:00 Uhr
Ruhetag: Sonntag

Seit 1867 Familienbetrieb


Röstmalzbierbrauerei Weyermann, Bamberg 
      

Heinz Weyermann GmbH Röstmalzbierbrauerei
Brennerstr. 17/19
96052 Bamberg



Telefon: 09 51 / 9 32 20 - 1 86

website: www.weyermann.de

Keine Brauereigaststätte

Öffnungszeiten Fanshop: Montag bis Donnerstag 10:00 bis 12:00 Uhr und 13:00 bis 16:00 Uhr,
Freitag 10:00 bis 12:00 Uhr und 13:00 bis 15:00 Uhr

Im Ausschank sind die Biere im Cafe Abseits in der Pödeldorfer Str. 39 erhältlich: www.abseits-bamberg.de

Seit 1903 Familienbetrieb


Brauerei Gundel, Barthelmesaurach 
      

Brauerei Gundel
Nördlinger Straße 15
91126 Barthelmesaurach

Telefon: 0 91 78 / 15 04

website: www.brauerei-gundel.de

Öffnungszeiten: 11:00 bis 14:00 Uhr und 17:00 bis 24:00 Uhr
Ruhetag: Montag

Seit 1602


Becher-Bräu, Bayreuth 
      

Becher-Bräu
(Frau Hacker)
Sankt Nikolausstaße 25
95445 Bayreuth



Telefon: 09 21 / 6 89 93

website: www.becherbraeu.de

Öffnungszeiten: 09:00 bis 24:00 Uhr
Ruhetag: Dienstag

Seit 1781



Brauerei Maisel, Bayreuth 
      

Brauerei Gebrüder Maisel KG
Hindenburgstraße 9
95445 Bayreuth

Telefon: 09 21 / 4 01 - 0

website: www.maisel.com

Keine Brauereigaststätte

Seit 1887,
Bayreuther Bierbrauerei AG (website: www.bayreuther-bier.de
)
läßt bei Maisel im Lohnbrauverfahren brauen!!


Glenk Garten, Bayreuth 
      

Glenk Garten
HW-GASTRO Betriebs GmbH
vormals Exportbierbrauerei Richard Glenk OHG
Eichelweg 12
95445 Bayreuth
Oberfranken


Telefon: 09 21 / 15 13 73 16

website: www.glenk-garten.de

Öffnungszeiten: 16:00 - 22:00 Uhr, Sonntag auch 10:00 - 14:00 Uhr
Ruhetag: Montag

Die Brauerei bestand seit 1852 als Familienbetrieb. Ende 2010 wurde der Braubetrieb eingestellt. Seit 2016 gibt es unter der Bezeichnung Glenk-Garten wieder eine Gasthausbrauerei.



Brauerei Wurm, Bieswang 
      

"Hirschbräu"
Friedrich Wurm KG
Hutgasse 2
91788 Bieswang




Telefon: 0 91 43 / 83 79 50

website: www.wurmbier.de

Keine Brauereigaststätte

Vorkriegsbierdeckel:

Seit 1135


Brauerei Eller, Birkach am Forst 
      


Brauerei Eller
Brunnenstr. 10
96253 Untersiemau OT Birkach am Forst



Telefon: 0 95 65 / 10 33

Öffnungszeiten: Ab 09:00 Uhr
Ruhetag: Mittwoch

Seit 1822 Familienbetrieb


Brauerei zur Sonne, Bischberg 
      

Brauerei zur Sonne
(Familie Schuhmann)
Regnitzstraße 2
96120 Bischberg

Telefon: 09 51 / 6 25 71

website: www.sonnenbier.de

Öffnungszeiten: 09:00 bis 01:00 Uhr, Samstag, Sonntag und am Feiertag 09:30 bis 01:00 Uhr
Ruhetag: Dienstag

Seit 1587, seit 1856 Familienbetrieb


Brauhaus Binkert, Breitengüßbach 
      

Brauhaus Binkert
Westring 5 b
96149 Breitengüßbach



Telefon: 0 95 44 / 9 84 88 57

website: www.mainseidla.de

Öffnungszeiten: 09:00 bis 12:00 Uhr und 15:00 bis 20:00 Uhr
Im Sommer bei schönem Wetter am Sonntag ab 15:00 Uhr Biergartenbetrieb.
Ruhetage: Montag und Dienstag.

Seit September 2012


Hümmer Bräu, Breitengüßbach 
      

Hümmer Bräu
Bühlstr. 35
96149 Breitengüßbach



Telefon: 0 95 44 / 9 48 80

website: www.pensionkarin.de

Öffnungszeiten: Nach telefonischer Anmeldung

Seit 2011


Krug-Bräu, Breitenlesau 
      

Krug- Bräu
Brauerei und Tanzsaal GmbH
Breitenlesau 1 b
91344 Waischenfeld OT Breitenlesau



Telefon: 0 92 02 / 5 35

website: www.krug-braeu.de

Öffnungszeiten: 09:00 bis 24.00 Uhr
Ruhetag: Montag und Mittwoch

Seit 1834 Familienbetrieb


Dorn-Bräu, Bruckberg 
      

Dorn-Bräu
Markgrafenstraße 3
91590 Bruckberg

Telefon: 0 98 24 / 3 26

website:  www.dorn-braeu.de

Öffnungszeiten: 09:00 bis 24:00 Uhr, Dienstag bis 14:00 Uhr
Ruhetage: Mittwoch und der letzte Sonntag im Monat

Seit 1766 Familienbetrieb


Brauerei Herold, Büchenbach 
      

Brauerei Herold
Marktstraße 29
91257 Büchenbach

Telefon: 0 92 41 / 33 11

website: www.beckn-bier.de

Öffnungszeiten: 09:00 bis 24:00 Uhr
Ruhetag: Dienstag

Seit über 400 Jahren Familienbetrieb


Brauerei Schwan, Burgebrach 
      

Brauerei Schwan
(Familie Lechner)
Hauptstr. 16
96138 Burgebrach



Telefon: 0 95 46 / 3 06

website: www.schwanawirt.de

Öffnungszeiten: Ab 15:30 Uhr, Samstag ab 11:00 Uhr und Sonntag ab 09:00 Uhr
Ruhetag: Dienstag


Seit circa 1488


Günther-Bräu, Burgkunstadt 
      

Günther-Bräu
In der Au 27
96224 Burgkunstadt

Telefon: 0 95 72 / 3 86 65 - 0

website: www.guenther-braeu.de

Brauereigaststätte Günther, Kulmbacher Str. 36, 96224 Burgkunstadt
Telefon: 0 95 72 / 92 61

Öffnungszeiten: 13:00 bis 22:00 Uhr
Kein Ruhetag

Seit 1840 Familienbetrieb


Sankt Georgen Bräu, Buttenheim 
      

St. Georgen Bräu
Marktstraße 12
96155 Buttenheim



Telefon: 0 95 45 / 4 46 - 0

website: www.kellerbier.de

Öffnungszeiten (Tel.: 0 95 45 / 95 01 60): 10:30 bis 21:00 Uhr
Ruhetag: Dienstag

Seit 1624, seit 1814 Familienbetrieb


Löwenbräu , Buttenheim 
      

Löwenbräu
(Familie Modschiedler)
Marktstraße 8
96155 Buttenheim



Telefon: 0 95 45 / 3 32

website: www.loewenbraeu-buttenheim.de

Öffnungszeiten: 09:00 bis 24:00 Uhr, Sonntag 09:00 bis 15:00 Uhr
Ruhetag: Montag

Seit 1880 Familienbetrieb